從廣州塔一路向東到萬勝圍，是廣州有軌電車海珠線，它沿珠江而行，途徑獵德大橋、琶醍、琶洲會(huì)展等標(biāo)志性地標(biāo)，素有廣州“最美7.7公里”之稱。近日，這條線上出現(xiàn)了一輛特別的主題列車——“食安先鋒號(hào)”。它是由廣東省市場監(jiān)督管理局?jǐn)y手廣州有軌電車有限公司共同打造的食品安全科普專列。該列有軌電車以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題，由四節(jié)不同色彩的車廂組成，車體外部分別繪制著代表春、夏、秋、冬四季不同的特色食材和色彩，以卡通化活潑點(diǎn)形象躍然于車身上，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線；車廂內(nèi)布置了活潑可愛的卡通形象及食品安全科普知識(shí)點(diǎn)，為乘客在乘坐閑暇時(shí)了解食品安全科普知識(shí)，變成一列移動(dòng)科普平臺(tái)。

　　寒假來臨之際，在廣東省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，廣東肯德基攜手羊城晚報(bào)于1月18日上午共同開展“食安冬令營”主題活動(dòng)，邀請了15位羊城晚報(bào)小記者作為代表搭乘“食安先鋒號(hào)”。小記者們將在這個(gè)特別的食品安全科普移動(dòng)課堂里學(xué)習(xí)，并走進(jìn)肯德基餐廳后廚“探秘”，體驗(yàn)不一樣的食品安全科普妙趣之旅。

　　（“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的 “食安先鋒號(hào)”科普專列）

　　小記者on line 體驗(yàn)“食安先鋒號(hào)”移動(dòng)課堂

　　活動(dòng)開始，小記者們手持特別設(shè)計(jì)的“食安車票”，登上“食安先鋒號(hào)”，等候在車上的廣東省市場監(jiān)管局工作人員圍繞“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的主題，一邊帶他們參觀列車，一邊講解食品安全相關(guān)科普知識(shí)，如“五毛”食品的食用風(fēng)險(xiǎn)、如何防止誤食有毒動(dòng)植物、安全購買保健食品等不同類別的食安知識(shí)。同時(shí)，廣東省食品檢驗(yàn)所的工作人員也來到了活動(dòng)現(xiàn)場，利用快檢實(shí)驗(yàn)設(shè)備和相關(guān)監(jiān)測儀器，為小記者們介紹食用農(nóng)產(chǎn)品快檢、食物加工器具表面潔凈度檢測等廣東食品安全監(jiān)管技術(shù)，并邀請小記者們一同體驗(yàn)快檢。趣味體驗(yàn)的形式吸引著乘客們的關(guān)注，通俗易懂的形式讓孩子們寓學(xué)于樂，幫助他們更好地理解和掌握食品安全知識(shí)。

　　“這條線我們也常來乘坐，以前坐車都是看風(fēng)景，沒想到這次還能學(xué)到食品安全科普知識(shí)，移動(dòng)課堂的形式很新穎。”不少隨行的家長都感嘆，“這真是一趟特別的旅程。”

　　探秘餐飲單位后廚，共建食安之墻

　　“食安先鋒號(hào)”緩緩入站，結(jié)束了移動(dòng)課堂后，小記者們又走進(jìn)了肯德基赤崗北餐廳。接下來，他們將探秘神秘的餐飲單位“重地”——后廚。小小“探險(xiǎn)家”們穿好裝備、睜大眼睛、認(rèn)真觀察，從學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)洗手流程、如何認(rèn)識(shí)快速辨別食材的保質(zhì)期、了解食物制作的安全指標(biāo)操作規(guī)范等，并讓孩子們親手DIY漢堡包，使他們對餐飲單位如何制作食物有了更清晰的了解。認(rèn)真又愛思考的孩子們還不斷提出各種問題，相關(guān)工作人員都認(rèn)真地一一解答。同時(shí)，現(xiàn)場還開展了食品安全科普問答小游戲，在每個(gè)小游戲的問題答對之后，孩子們就能獲得一塊小小的積木——“食安基石”，獲得“食安基石”的孩子們一起將餐廳中的“食安之墻”修補(bǔ)完整。這也寓意著每個(gè)人都應(yīng)該為食品安全建設(shè)出一份力，匯聚每一份力量，共同尚德守法，維護(hù)食品安全，讓生活更美好。

　　創(chuàng)新食品安全科普宣傳 促食品安全意識(shí)提升

　　廣東省市場監(jiān)督管理局一向重視食品安全科普宣傳工作，積極構(gòu)建立體化科普宣傳格局。通過創(chuàng)新形式多樣的宣傳方式，以社會(huì)公眾喜聞樂見的互動(dòng)式活動(dòng)，不斷提升科普宣傳活動(dòng)的體驗(yàn)感與參與感，聯(lián)通線上線下宣傳，以不同的形式向公眾進(jìn)行“滴灌”式宣傳，達(dá)到“潤物細(xì)無聲”的宣傳效果。

　　下一步，廣東省市場監(jiān)管局將進(jìn)一步拓展食品安全宣傳的廣度和深度，深入推進(jìn)食品安全戰(zhàn)略實(shí)施，全面提高食品安全保障水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，引導(dǎo)食品行業(yè)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣，積極推動(dòng)社會(huì)各界參與食品安全普法宣傳和科學(xué)知識(shí)普及，讓人民吃得放心，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感和安全感。