粵市監(jiān)食經(jīng)函〔2021〕432號

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳：

　　廣東省十三屆人大四次會議期間，梁姚順代表提出了關于建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系的建議，經(jīng)研究，現(xiàn)提出協(xié)辦意見如下：

　　一、督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全追溯體系

　　督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照《食品安全法》規(guī)定，建立健全食品安全追溯體系，鼓勵大中型企業(yè)運用信息化手段開展溯源管理，加大對嬰幼兒輔助食品、肉制品、乳制品等重點食品生產(chǎn)企業(yè)和以農(nóng)產(chǎn)品為原料的食品生產(chǎn)加工企業(yè)追溯體系的監(jiān)管力度。

　　二、穩(wěn)步推進全省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售溯源系統(tǒng)建設工作

　　為破解我省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售主體數(shù)量大、品種多，人少事多的難題，2016年底起，我局以指導原廣州市食品藥品監(jiān)管局在黃沙水產(chǎn)交易市場建設應用溯源系統(tǒng)為試點突破，按照試點先行，穩(wěn)步推進，逐步完善的思路，至2020年已在廣州、深圳、汕頭、佛山、惠州、湛江、肇慶、珠海、東莞、中山、江門11個市建有溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)粵港澳大灣區(qū)內(nèi)地9市建設覆蓋，共有19個批發(fā)市場、142個農(nóng)貿(mào)市場納入到溯源系統(tǒng)建設工作中，溯源品種涵蓋水產(chǎn)品、生豬產(chǎn)品和果蔬產(chǎn)品。該系統(tǒng)能滿足市場監(jiān)管部門監(jiān)督管理、市場開辦者實現(xiàn)管理、商戶應用以及消費者查詢功能，分別設置監(jiān)管端、市場管理端、商戶端和公眾端。四個端口的數(shù)據(jù)通過溯源系統(tǒng)綜合一體運用，實時動態(tài)更新，并為養(yǎng)殖戶、基地、零售市場、超市及餐飲單位等預留端口，共享共用數(shù)據(jù)，為溯源鏈條完整打下基礎。

　　接下來，我局將著力做好以下工作：

　　一是加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全管理。持續(xù)督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者加強對入場銷售者和食用農(nóng)產(chǎn)品的入場查驗管理，落實管理責任。督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴格落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄、索證索票、建立進銷貨臺賬等食品安全主體責任要求，保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全，確保食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追。

　　二是持續(xù)推進食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設工作。統(tǒng)籌推進省食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質量安全監(jiān)管平臺建設。借力省農(nóng)貿(mào)市場綜合治理三年行動，繼續(xù)推動各地開展信息化溯源工作，鼓勵已經(jīng)建有系統(tǒng)的地市逐步將系統(tǒng)推廣應用至零售市場、超市及餐飲單位等。鼓勵集中交易市場開辦者和銷售者利用信息化手段建立食品安全追溯體系。加強與省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的溝通和協(xié)同推進，加強食用農(nóng)產(chǎn)品合格證等產(chǎn)地準出信息與市場準入的銜接，為實現(xiàn)食品安全全鏈條監(jiān)管而努力。

　　專此函達。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局

　　2021年4月22日

　　（聯(lián)系人及電話：張珩，38835758）