粵市監(jiān)〔2023〕64號

各地級以上市市場監(jiān)管局、教育局、人力資源社會保障局、民政局、衛(wèi)生健康局（委）、機關(guān)事務(wù)管理局：

　　根據(jù)市場監(jiān)管總局、教育部、民政部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家機關(guān)事務(wù)管理局《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》（國市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2023〕65號）要求，結(jié)合我省實際，現(xiàn)就進一步加強集中用餐單位食品安全問題專項治理提出如下工作要求，請認真貫徹落實。

　　一、提高政治站位，切實推動工作落實

　　集中用餐單位由于就餐人數(shù)多，就餐時間集中，是食源性食物中毒事件易發(fā)、高發(fā)區(qū)域，是食品安全監(jiān)管的難點和薄弱環(huán)節(jié)。各地各有關(guān)部門要高度重視，以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，落實“四個最嚴”要求，嚴格按照《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》壓緊壓實各方責任。對外承包經(jīng)營食堂，發(fā)包單位要履行食品安全主體責任，加強對承包經(jīng)營者監(jiān)督檢查，督促其嚴格按照食品安全管理規(guī)范要求開展食品經(jīng)營活動。行業(yè)主管部門要加強指導(dǎo)，督促開設(shè)食堂單位樹立食品安全第一責任人的責任意識，確保廣大群眾飲食安全。各級市場監(jiān)管部門要加強對集中用餐單位食品安全檢查，對發(fā)現(xiàn)問題及時向行業(yè)主管部門反饋，對各種違法行為要依法從重從快處罰，涉及犯罪行為要及時移交公安機關(guān)。

　　二、加強統(tǒng)籌協(xié)同，協(xié)調(diào)推進相關(guān)工作

　　各地各有關(guān)部門要加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，立足職能，分工合作，加強信息共享和數(shù)據(jù)分析利用，整體推進、形成合力；為確保專項治理工作效率，避免重復(fù)報送，學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂的專項治理工作按《廣東省市場監(jiān)督管理局  廣東省教育廳  廣東省人力資源和社會保障廳關(guān)于開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全專項排查整治行動的通知》（粵市監(jiān)〔2023〕47號）要求落實。

　　三、責任落實到人，及時報送工作成效

　　各地各有關(guān)部門要強化督促指導(dǎo)，確保落地見效。各市市場監(jiān)管局要牽頭相關(guān)部門建立檢查工作機制，深入現(xiàn)場開展檢查和暗訪。各市市場監(jiān)管局明確1名聯(lián)絡(luò)員，負責聯(lián)系對接屬地其他相關(guān)部門，于9月15日前報送本地實施方案聯(lián)絡(luò)員信息表（見附件1）；每月25日前匯總本地區(qū)數(shù)據(jù)報送《廣東省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動統(tǒng)計表》（見附件2）；于12月1日前將工作總結(jié)報省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處。

　　聯(lián)系人及聯(lián)系方式：省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處 劉穎，020-38835527，[email protected]；吳廷保，020-38835625。

　　附件：

　　1．集中用餐單位食品安全問題專項治理行動市聯(lián)絡(luò)員信息表.docx

　　2．廣東省集中用餐單位食品安全問題專項治理行動統(tǒng)計表.docx

　　廣東省市場監(jiān)督管理局                廣東省教育廳

　　 廣東省人力資源和社會保障廳          廣東省民政廳

　　廣東省衛(wèi)生健康委員會            廣東省機關(guān)事務(wù)管理局

　　2023年9月4日