2023年第197號

　　廣東省市場監(jiān)督管理局組織餐飲具抽檢專項，抽檢復用餐飲具（餐廳自行消毒、集中清洗消毒服務單位消毒）、一次性餐飲具共665批次樣品。根據(jù)食品安全標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品596批次、不合格樣品69批次，檢出微生物污染及其他指標等問題。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關規(guī)定，現(xiàn)公開專項監(jiān)督抽檢結果信息。具體情況如下：

　　一、微生物污染問題

　?。ㄒ唬┗葜菔谢蓐枀^(qū)淡水漁夫紙上烤魚店使用的標稱惠州市潔美餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用餐飲具（集中單位消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ〇|莞市長安大石餐飲店使用的菜碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ┗葜菔星惋嫹沼邢薰臼褂玫臉朔Q小蜜蜂餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用餐飲具（集中單位消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ模┥钲谑袑毎矃^(qū)沙井遇見烤魚餐廳使用的茶杯，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（五）東莞市長安麓林茶餐廳使用的飯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。〇|莞市道滘豫香緣飲食店使用的圓碟（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄆ撸V州市潮武發(fā)餐飲管理有限公司使用的菜碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（八）廣州市白云區(qū)金沙粵大嬸餃子店使用的湯面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（九）云浮市云城區(qū)翠園飯店使用的湯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┰聘∈性瞥菂^(qū)伊興牛肉拉面餐飲店使用的湯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ唬┰聘∈性瞥菂^(qū)營寶寶飲食店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┰聘∈性瞥菂^(qū)柳品鮮柳州螺螄粉店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十三）佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)雅云小吃店使用的粉碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十四）佛山市南海區(qū)臻享悅味小吃店使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ澹┙谊柺虚懦菂^(qū)恩澤火鍋店使用的碟子（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┥仃P市湞江區(qū)東堤路陳金華白鹿面店使用的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ撸┥仃P湞江區(qū)茶物語飲品店使用的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ耍┥穷^市龍湖區(qū)星湖城胖姥姥餐廳使用的碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ牛┲猩绞惺獏^(qū)小城大餐食店使用的碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ┣暹h英德市英城鋒源豬肚雞酒店使用的標稱英德安潔（兆益）餐具消毒服務公司生產(chǎn)的復用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ唬┣暹h英德市英城黎耀陽糖水鋪使用的糖水碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ┖釉词袞|源縣鵬鑫餐飲店使用的標稱河源市江東新區(qū)倩潔餐具配送中心生產(chǎn)的復用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ╆柦薪菂^(qū)潤發(fā)美食店使用的湯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（二十四）陽江市江城區(qū)長頭啊花餐飲店使用的粉碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ澹╆柦薪菂^(qū)然哥餐飲店使用的面碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ╆柦薪菂^(qū)金大帥餐飲店使用的湯匙（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ撸╆柦薪菂^(qū)牛小剪飲食店使用的河粉碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（二十八）茂名市茂南區(qū)曾鮮餐飲店使用的料碟（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（二十九）茂名四海早餐店使用的撈粉碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ┱拷瓍谴ㄊ泻I海鳳餐飲店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（三十一）潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)鵬三餐飲店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ┏敝菔谐卑矃^(qū)浮洋鎮(zhèn)佃英飯店使用的湯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（三十三）潮州市楓溪區(qū)安曬老餐飲店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（三十四）潮州市楓溪區(qū)焱朝餐飲店使用的杯子（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（三十五）珠海市金灣區(qū)明德餐飲店使用的面碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ┏敝菔谐卑矃^(qū)鳳塘鎮(zhèn)楊丹丹餐飲店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ撸┥钲谑袑毎矃^(qū)興東牛肉火鍋店使用的標稱深圳市圣康（麗潔康 御潔康 康凱潔）餐具消毒服務有限公司生產(chǎn)的復用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ耍┗葜菔谢蓐枀^(qū)淡水溫先生美食餐廳第二分店使用的標稱惠州市潔美餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（三十九）佛山卓淇軒餐飲有限公司使用的甜品碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖┓鹕绞许樀聟^(qū)偉春榮餐飲店使用的面碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（四十一）廣州市南沙區(qū)桂柳苑螺螄粉店使用的飯碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖〇|莞市百年論牛餐飲管理有限公司虎門萬達廣場分公司使用的料碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖〇|莞市虎門椰田古寨餐飲店使用的骨碟（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖模V州市南沙區(qū)麗香源米線店使用的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（四十五）東莞市茶巡漁鵝餐飲服務管理有限公司使用的標稱東莞市新為康餐具消毒有限公司生產(chǎn)的復用餐飲具套裝，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖〇|莞撈王餐飲有限公司使用的骨碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖撸┥钲谑续P在飛餐飲文化有限公司東莞虎門萬達分公司使用的料碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ氖耍┲猩绞腥擎?zhèn)古琴食店使用的碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（四十九）高新區(qū)麻辣三鮮美食店使用的大白碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄎ迨┙谊柺虚懦菂^(qū)香鳳樓餐飲店使用的復用餐飲具（集中消毒餐具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（五十一）深圳市寶安區(qū)伊麥爾牛肉拉面店使用的大碗（復用餐飲具），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　二、其他指標問題

　　（一）深圳湯鮮生餐飲管理有限公司沙井京基分公司使用的調(diào)料碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ┥钲谑袑毎矃^(qū)沙井街道炎炎特色泥爐烤肉店使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄈ〇|莞市長安鐘憲章餐飲店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄋ模┥钲谑幸懊媒?jīng)典餐飲服務有限公司使用的調(diào)料碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（五）東莞市長安汶錦餐飲店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。〇|莞市長安粵豐餐飲店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（七）東莞市道滘豫香緣飲食店使用的圓碟（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（八）廣州市潮武發(fā)餐飲管理有限公司使用的菜碟，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（九）珠海市天天福祿壽餐飲服務有限公司使用的菜盆（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┲猩绞袞|鳳鎮(zhèn)帝虎餐飲店使用的杯子復用餐飲具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十一）清遠英德市英城阿凱筒骨粉店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ┥钲谑袑毎矃^(qū)肉祭燒肉一番餐飲店使用的餐碟（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十三）惠州大亞灣爺爺家的粥鋪餐廳使用的飯碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ模V州市南沙區(qū)麗香源米線店使用的碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ澹V州市南沙區(qū)王姐小吃店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　（十六）廣州市南沙區(qū)粵小向碳爐雞煲餐廳使用的杯子（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ撸┲猩绞腥擎?zhèn)張月琴食店使用的粉碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ耍┲猩绞腥擎?zhèn)味聞居食店使用的金屬碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ㄊ牛┲猩绞腥擎?zhèn)凱輝餐飲店使用的碗（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ┲猩绞腥擎?zhèn)劉宗昆餐飲店使用的粉碗(復用餐飲具)，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　?。ǘ唬┲猩绞腥擎?zhèn)懿博食店使用的金屬托盤（復用餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。

　　食品安全消費提示：消費者在外就餐時盡量選擇衛(wèi)生條件好的餐飲服務單位，不到無有效食品經(jīng)營許可證或就餐條件差的餐飲服務場所就餐。在外出就餐使用餐飲具前，注意查看餐飲具是否有殘渣、油污、水漬，聞是否有異味。使用集中消毒餐具、一次性餐飲具還應檢查包裝是否完好無破損，是否在有效期內(nèi)，是否有生產(chǎn)企業(yè)信息。如發(fā)現(xiàn)餐飲具存在異常，建議直接更換餐飲具，以保護自己和家人的用餐安全。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。

　　特此通告。

　　點擊下載：附件1-4.docx

　　1.本次抽檢依據(jù)和抽檢項目

　　2.本次專項抽檢不合格產(chǎn)品信息

　　3.本次專項抽檢產(chǎn)品合格信息

　　4.關于部分抽檢項目的說明

　　             廣東省市場監(jiān)督管理局 

　　2023年12月22日